2010年8月3日「第27回JPB名古屋支部製パン技術講習会」に行ってきました。 講師は「シニフィアン シニフィエ」 シェフ 志賀勝栄さん （→2008年11月12日）
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●お二人の人柄もパンも大好きです。 岐阜県高山市「トラン・ブルー」の 成瀬正さん／2005日本代表（右） 近く製パンの本を出されるそうです。 岐阜県中津川「ピエニュ」の 紙ノ原紀子さん（左）
