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自然派パン教室TREES主催。
天然酵母から自家製で作り育て、国産小麦にこだわり、安心・安全・健康のパン作りを心がけている。
天然酵母主体のベーカリー(パン工房小麦屋)で16年にわたり修行、パン作りの奥深さを体感する。
現在も同店で勤務する傍ら、「あいち生協」等のパン講師を定期的に務めている。

自然派パン教室TREESは2005年より開始。
主にお店の休日を利用しての開催は、2012年3月現在 500回を越え、受講者は1500名を数えている。
 
   
 
 
     
TV愛知のHP「www.052.tv」で「ナゴヤピープル(名古屋でがんばる人)」に藤本由木子が紹介されました。   ベルメゾン「くーらぶ」創刊号「パン図鑑」に藤本由木子が掲載されました。
     
 
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全国誌「リンカラン別冊3」 体が喜ぶ毎日のご飯 にTREESが紹介されました
(愛知県パン教室としては唯一)
ソニーマガジンズ 2008年6月27日刊
   
     
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